『福島』の素材を存分に活かしたジェラート ピーチハニー by くだもの畑

「有限会社くだもの畑」では、県内30社以上の果樹園から仕入れた旬の果物を販売しておりますが、ジェラートショップ「honey bee」の運営も行っています。さまざまなフレーバーが揃うジェラートが有名ですが、福島市産の桃の果肉が楽しめ、特別な日にぴったりなアイスケーキ「ピーチハニー」もこちらで購入することができます。

どんな果物も無駄にしない

「くだもの畑」代表取締役である磯部健一さんは、同社を立ち上げた後に震災と放射能による風評被害を経験しました。果物は生鮮品である以上、必ず「傷物」がつきものではありますが、全ての果物を無駄にしないという強い思いで、加工品の開発に力を入れたそうです。
さまざまなジェラートやジュースなどが商品化される中、特にコロナ禍でステイホームを余儀なくされた中で、「お家パーティー」に特別感を彩る「ピーチハニー」が脚光を浴び、人気商品となりました。

「福島」の素材へのこだわり

ジェラートを作るにあたってのこだわりは、なるべく加糖しないことで、果物そのものの味わいを大切にしていることと、ジャムの部分を果肉の存在感が際立つプレザーブスタイルで製造していることで、いずれも「福島の果物」の美味しさを十二分に引き出すことを目的としています。さらに原材料の大半を占める牛乳まで福島県産にこだわり、できるだけ「オール福島」の素材で作っていきたいという磯部さんの思いが伝わってきます。

事業者様より

震災後、風評払拭のためさまざまな場所で果物を販売してきましたが、「福島の果物ってこんなに美味しいんですね」と言ってくださる方が多く、それからより一層愛着を持って果物の美味しさを発信したいと思うようになりました。
最近は福島の米粉を使ったピザの取扱いも始めました。今後は、桃以外の果物や、野菜などを使ったジェラートができないか考えており、「オール福島」の商品開発を一層進めていきたいと思っています。

店舗名	honey bee本店（有限会社くだもの畑）
住所	〒960-2156 福島県福島市荒井字山神下17-14
電話番号	024-593-0666
営業時間	3月～10月 10：00～18：00 11月～2月 11：00～17：30
定休日	なし（臨時休業あり）
駐車場	10台
HP	こちらから
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