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Cannelé Rouge(カヌレ ルージュ)
(Café de Fleur/カフェドフルール)
![](https://fukushima-sweetspremium.jp/cms/wp-content/themes/fsp/images/sweets/22_01.jpg)
カヌレは、「溝の付いた」という意味をもつフランスのボルドー地方の伝統焼菓子です。中には福島市産のりんごのコンポートがゴロっと入っており、表面はカリッと、中はもっちり、しっとりとした食感のコントラストが楽しめるお菓子です。カヌレの甘さと、中に入っているのりんごの酸味のバランスがよく合います。
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カヌレは、「溝の付いた」という意味をもつフランスのボルドー地方の伝統焼菓子です。中には福島市産のりんごのコンポートがゴロっと入っており、表面はカリッと、中はもっちり、しっとりとした食感のコントラストが楽しめるお菓子です。カヌレの甘さと、中に入っているのりんごの酸味のバランスがよく合います。